MÜTHİŞ BİR İTALYAN LEZZETİ

Şimdiye kadar yediğiniz en farklı en lezzetli vede en sağlıklı köfteyi yemeye hazırmısınız ??

Malzemeler ;

- 500 gr yağsız kıyma
- 2 yumurta
- un
- susam
- domates püresi
- zeytinyağı
- kurutulmuş domates
- parmesan peyniri
- ekmek içi
- soğan
- sarımsak
- karabiber,tuz,pul biber

Hazırlanışı ;

Kıymamızı bir kaba koyuyoruz...üzerine malzemelerimizi eklemeye başlıyoruz...2 yumurta 1 çorba kaşığı kadar un kurutulmuş domates zeytinyağı karabiber ve tuzumuzu ekliyoruz...üzerine parmesan peyniri rendeliyoruz...

Bir gün beklemiş ekmek içinden bir avuç kadar üzerine ekleyip başlıyoruz karıştırmaya...köftelik kıvama geldiği zaman tamamen isteğe ve zevke göre köftelerimizi oluşturuyoruz...

Şimdi diğer bir kapta köftelerimizi içinde kaynayarak pişirebileceğimiz kadar domates püresi ve su dengesini kuruyoruz...tavsiye ettiğim karışım şöyledir ; sadece 1.5 bardak kaynamış su 1 şişe domates püresi...
Bu karışıma birkaç bolca diş sarımsak ve bir bütün soğan ekliyoruz...

Önce köftelerimizi zeytinyağında hafif pembeleştirerek kızartıyoruz ve hemen alıyoruz....Diğer bir tarafta kaynamakta olan domates püresi karışımımıza atıyoruz...

Köftelerimiz bu karışımın içinde yaklaşık 15-20 kaynıyor...Bu kaynama ve karıştırma sürecinde karabiber tuz pul biberi isteğe göre ekliyoruz....Birazda susam isteğe göre atılabilir...Kaynama devam ederken biraz daha parmesan peyniri rendeliyoruz üzerine...

Ve şimdiye kadar yediğiniz en farklı en lezzetli ve en sağlıklı köfteleriniz artık artık servise hazır...Tüm karışımı geniş bi kaba boşalıp sofraya götürebilirsiniz...

( Not : unutmayın bu bir sağlık blogu bu mükemmel sosla birlikte fazla ekmek tüketmeyin...:)) )

AFİYET OLSUN